La ciencia que se aprende en la cocina. Guía docente y cuadernillo del estudiante

Autor
Sáez Rosenkranz, I. ; Sabido-Codina, J. ; Prats, J. ; Molina Neira, J. ; Fuentes Moreno, C. ; Hurtado Torres, D. ; Veciana Nogués, M. T. ; Bellatti, I. ; Llonch Molina, N. ; Martín Piñol, C. ; Martínez Gil, T. ; Gracenea Zugarramurdi, M. ; Barriga Ubed, E
Tipo
Publicació digital
Editorial
Institut de Desenvolupament Professional, IDP-ICE. Universitat de Barcelona
Año
Col·lecció digital
Col·lecció Docència i metodologia

Este dosier está compuesto por una serie de actividades didácticas dirigidas al aprendizaje del método científico a través de los recursos creados por el proyecto La ciencia que se aprende en la cocina (FCT-17-12153). Estos materiales se han creado de acuerdo con la idea que, para la generación de una sociedad democrática plena, el desarrollo científico es fundamental. El conocimiento riguroso que provee la ciencia a través de su método evita la manipulación de información. Este aspecto contribuye a la toma de decisiones en sociedades democráticas –en lo referido a conocimiento propiamente científico y tecnológico- y en cuanto a la participación de los ciudadanos, en su condición de consumidores y sujetos participantes en los debates públicos...